.: Bodegas Dominio de Tares
En el año 2000 nace Viñedos y Bodegas
Dominio de Tares ubicada en la localidad de San
Román de Bembibre en el Bierzo Alto, con la intención
de convertirse en la bodega de referencia en vinos de alta
calidad de la denominación de origen
Bierzo.
Domino de Tares tiene una sala de barricas
que está formada por una diversidad de robles franceses, americanos y
centroeuropeos de grano fino y diferentes tostados, elegidos entre las
tonelerías más prestigiosas.
Dominio de Tares quiere elevar a la
máxima expresión las variedades autóctonas
Mencía y Godello, las dos variedades predominantes
en El Bierzo y cuyas características excepcionales
permanecen en buena medida inéditas para los amantes del
vino.
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